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奶香排包(17/19)
准备： 黄油需要事先软化。
准备好所有食材。后油法（黄油在面团搅至出筋，抻膜会易破洞后放入）搅拌到完全阶段。
面团整理成圆形。
理想温度26℃。
温度28℃-30℃，湿度75%-85%，进行基础发酵50分钟。
发酵好的面团分割成30g一个的小面团。
滚圆。
收口向下摆放整齐。
温度28℃-30℃，湿度75%-85%，醒发20－30分钟。
醒发好的面团光滑面向上，用手按扁，翻面。
从上向下卷起。
收紧收口。
用手搓长，注意要根据面团筋性搓长，不要破坏面团表面。
所有的面团搓成长条，长度基本相同。
均匀摆放在烤盘上，每条之间留有空隙，方便发酵。
温度35℃-38℃，湿度75%-85%，最终发酵50分钟。
发酵好的面团上均匀刷上全蛋液。
烤箱上火210℃，下火180℃，烘烤15－17分钟。
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