选择熟透（最好已经开始发黑）的香蕉，用勺子捣成泥。
鸡蛋磕入香蕉泥中，再加入融化的黄油和细砂糖，最后加入牛奶。
用手抽搅拌均匀后筛入低筋面粉+可可粉+泡打粉+小苏打，用橡皮刮刀拌至无干粉的状态。
拌好的面糊过一遍筛，想偷懒的也问题不大。将黑巧克力敲碎拌入面糊中。我手头只有巧克力币，最好选择巧克力豆，品尝起来能吃到整粒巧克力豆，增添风味。
将面糊装入裱花袋中，挤入模具（或纸杯中），挤至七分满的程度就可以。最后在表面撒上事先烤香的核桃碎（150度，烤10分钟）。轻振模具，让蛋糕糊表面平整，送入事先175度预热好的烤箱，烤25分钟即可。
出炉前，用牙签插入蛋糕内，拔出来上面没有沾上蛋糕就表明烤熟了。出炉后淋上海盐焦糖奶油酱就可以了。
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