把蒜处理干净，用清水浸泡24小时，祛除辣味，第二天把水倒掉，最好一个一个的把蒜甩一下，加速水分祛除，然后晾上一天，没有水分就行了

蒜控水晾干的同时，白醋 白糖 盐 放一起熬开，开锅后再熬制半小时左右，关火把水放凉，控干水分的蒜放进坛子里，（最好使用玻璃容器，提前把容器清洗干净，坛子里也不能有水）然后把放凉的糖醋水倒进坛子里，没过蒜就行了，坛口用保鲜膜包上，盖上盖子，等待腌制完成，腌的越久越好吃

完成（这是去年腌制的，味道跟超市买的差不多，但是还是觉得自己做的比较放心，没有任何添加剂）

开吃味道酸酸甜甜，好极了