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红枣枸杞金米粥(7/11)
我用的金米是小米与苦荞的组合,营养更全面。 也可直接用小米代替。
准备好所有材料。
红枣洗干净后用温水浸泡,枸杞洗干净备用。 一般的小米最好提前浸泡半小时,不过我用的这种金米特别容易熬煮,不浸泡直接焖煮12分钟左右就软烂了。
适量的水倒入砂锅,大火烧到快开时,倒入金米。 水量一般是米量的8到10倍,根据具体喜欢的稀稠度调整。 小米冷水入锅的话容易粘底,得不时搅拌一下。如果热水入锅,一般不容易粘底。
水开后转中小火,过一会会煮出些白色泡沫,我一般会勺走。
撇走泡沫后放入红枣与枸杞同煮。
盖上锅盖小火焖煮15分钟。 注意:锅盖不能盖严,以免溢锅。
偶尔用汤勺搅拌一下,以免粘底。
最后3分钟前倒入黄糖片。
软糯的金米粥熬好啦!
养胃补气补血。 特别适合给消化不良、厌食脾虚的小孩食用。