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绿豆糕(14/14)
称好250克绿豆提前泡六个小时
泡好的绿豆过一次水倒到电饭锅蒸煮，注意水不要多，这样可以减少炒的时间
这个时候可以先把面粉炒至微黄，这个时候可以闻到淡淡的面粉香
煮到差不多干水就可以了
用勺子在里面把豆压烂，要是煮透了的豆基本上一压都烂了，要是喜欢口感更细腻的可以过过筛
趁热把砂糖全部倒入拌匀
黄油锅里小火融化
倒入煮好的绿豆翻炒
炒至黄油全部炒至绿豆里后倒入一半的熟面粉
再炒至看不到干粉，这就炒好了
炒好的绿豆晾凉后分好50克一个的
在月饼模里面洒入至前炒好剩下的熟粉
绿豆放进月饼模压出形状
全部压好，完成！