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芋儿鸡——鸡界中的战斗鸡(5/6)
把新鲜的芋儿剥皮洗净待用，打开红99火锅底料包装；
鸡翅剁小后分别加入姜片、料酒、胡椒和适量盐码味，大概需要10分钟； 趁鸡翅在码味时，将芋儿放水煮沸后捞起；
锅中倒油热后放入鸡翅翻炒，鸡肉翻烧均匀后放红99火锅底料；
直至火锅底料彻底化开后加入提前熬制的排骨汤，清水也行，汤水刚好淹没鸡翅就可以了； 倒入沥干水份的芋儿，中小火炖，需要频繁翻炒以防糊锅；
判断芋儿是否够粑糯，用锅铲直接划破判断即可；
最后洒上葱花即可出锅~