赤豆莲子元宵(
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红豆先泡4小时
莲子清水洗净,泡一会
先将红豆煮半小时,放入莲子继续煮到红豆熟(不开花也没事),然后关火闷1小时后继续煮开,煮到红豆开花了就好了~
然后放入红豆沙,煮开~然后一直小火慢煮,煮30分钟就行
准备些糯米粉
糯米粉要用开水和面,一定要用开水嗷~
揉到变成一个团
面团分成几小块后搓成长条,撒点粉。防黏连在一起!!
然后切成小方块,撒点粉,防黏连在一起~备用~
另起一锅,放入水烧开,下小团子,煮沸就行~
放入小团子,放红豆汤,一碗香甜的赤豆莲子元宵做好啦~
来个全料的图,红豆莲子软糯,团子Q弹,全家老小都能吃~