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红豆馅司康饼(2/12)
将面粉、泡打粉、盐和糖倒入和面盆里混合,加入切成小块软化的黄油
用双手搓成粗玉米粉状,怕弄脏手可以戴上一次性手套操作
加入水和蛋液
用刮刀切割混合,不见干粉即可,不用过度搅拌的,真的是省时省力
捏成团,放在案板上。压平一下,切成两份
重叠放置,再切,重复3次
分成7等份
揉圆后压成圆形,放上红豆馅(提前将红豆馅分成每个15克)
捏紧收口
收口朝下,用割刀划出2条口子(不划也是可以的)
表面涂上蛋液,粘上芝麻
放入预热好180度的东菱K40C烤箱中下层,烘烤20分钟