1.素鸡切片（尽量把横截面切平整）2.起油锅把素鸡片煎至两面金黄，注意火候 3.倒入老抽生抽和开水煮十五分钟收汁儿，可以根据个人口味放点糖提鲜 ps：如果喜欢吃硬硬的素鸡可以不用煮那么久，我喜欢把素鸡烧空后里面吸满汁水的那种