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炸排骨(12/13)
排骨切小块，放姜片，花椒
放老抽和酱油抓匀腌三十分钟
打两个鸡蛋，讲究怪不要放蛋黄
抓匀放淀粉
抓匀的样子
烧一锅油，大概170度左右
中火慢炸
炸熟捞出来
空空油
烧油到200度。大火
快速一分钟
捞出来空油
搞定