电饭锅蛋糕的做法_菜谱

材料准备好，鸡蛋分离蛋白蛋黄

蛋黄加水或者牛奶搅匀，然后加入白砂糖，再筛入面粉搅匀，搅至无颗粒状

蛋白加白砂糖打发，必须打发彻底，像奶油状

然后把打发好的蛋白分次倒入蛋黄糊翻拌均匀，分次倒入更好翻拌均匀

电饭锅锅胆涂上薄薄一层（其实可以不用涂油的，因为电饭锅是不会粘锅的），然后把面糊倒入，稍微震一下锅胆把气泡震出，然后按下煮饭键，直接等就可以了（我的电饭锅是自动的，只要按精华煮饭就可以了）

倒出蛋糕，完美