改良版酥脆饼干条(
11
/14)
45g黄油放入保鲜膜包好擀成薄片，放入冰箱冻15~20分钟
称10g黄油隔热水溶化，加入盐、鸡蛋与糖搅拌均匀，再筛入面粉，揉成看不见干粉的面团，不要揉太久以免起筋，面粉可酌情增减，揉好后扣盆松弛15分钟
桌上喷水，铺厚保鲜膜，将面团擀成黄油片三倍大的面片，边角修一下，放到面片中心擀平，将黄油片放在面片中间
两边向中间包起，稍微擀大一些，然后用厚保鲜膜包起，放进冰箱冻20分钟
面片拿出，擀开
在像之前那样三折
擀开，再冻20分钟
取出，擀开
中间切一刀，然后切成一厘米宽的条，然后刷两层蛋液
摆入烤盘厚，撒芝麻，烤箱提前200度预热5分钟，放入烤箱烘烤15~20分钟
当当当当
成品图
成品图
有层次
