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椰蓉手撕面包(4/20)
除黄油和酵母外所有面团原料混合，揉至出厚膜，加入黄油和酵母，揉至出薄膜
开始发酵
将软化好的黄油加糖粉和蛋液混合均匀，加入椰蓉
搅拌均匀
面团发酵至1.5倍大
将面团排气，平均分成两份，各自擀成长40厘米宽20厘米的面片
在三分之二处铺椰蓉馅
将空白的三分之一往中间折叠
右侧三分之一往中间盖上
擀开
再一次三折
擀长
平均分割成9条
每条扭转两圈，摆入烤盘
发酵至2倍大
表面抹蛋液
放入预热好的烤箱中下层上下火165度20分钟
表面上色均匀后即可出炉冷却
成品图
成品图