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小姨妈糯米蛋(4/8)
糯米，以前一晚浸泡。
鸡蛋，小心去掉1/3，将蛋清去除，留下蛋黄。为了让鸡蛋“站立”住，可以一百个胡萝卜切片就挖洞作为坐垫。
玉米拆出玉米粒、青豆解冻，红萝卜切丁。烧开水，加油、盐、糖，将所有食材汆烫走青。
混合糯米后调味：蚝油、XO酱、老抽。
充分混合调味料。
放入鸡蛋壳内。
大火，蒸30分钟。关火后焖5分钟。
可爱又可口的糯米蛋。