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肉丝拉皮(4/5)
黄瓜清洗干净，切丝备用。
拉皮切丝备用，必须用宽水浸泡。避免拉皮丝粘腻。
里脊肉切丝；或者红烧肉切丝备用。
锅里放油，放入干辣椒️爆香、依次加入八角面儿、葱姜蒜，爆香。
爆香后加入里脊丝或红烧肉丝，翻炒。加入黄瓜丝，加入盐和生抽，继续翻炒。放入拉皮丝。大功告成。