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藕尖炒木耳(
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藕尖切斜片、木耳泡发洗净、姜、蒜头、红椒切片,藕尖、木耳分别用开水烫一下,再用冷水浸泡后控干水。
炒锅大火烧热放油,放入姜片、蒜片、红椒片稍炒,放入藕尖、木耳翻炒,下适量盐、糖、醋快炒,加少许生分水炒匀即可。