彩虹三文鱼烤时蔬的做法_菜谱

先将材料准备好。三文鱼如果是冰冻的要先解冻，用厨房纸印干水分。蔬菜选择自己喜欢的就可以了，最好是硬质的，水分不能太大，比如生菜就不太合适。金龙鱼阳光葵花籽油的包装有没有很时尚，跟五彩的蔬菜放在一起真是充满了春天的气息呢

先腌制一下鱼肉。在鱼肉表面撒上大约1茶匙的海盐，和一个橙子的橙皮屑。放入冰箱冷藏格腌制约15分钟。盐可以抽干鱼肉表面的水分，一会儿制作的时候鱼肉表面就会变得金黄酥脆。

现在来处理藜麦小米饭。把小米，藜麦和黑燕麦混合。这里的配比可以根据自己个人的喜好增减，也可以用白藜麦，营养价值没有很大区别，燕麦也可以换自己喜欢的，最好用辊压燕麦。混合好后放入1杯半的水，中火煮开

煮开后搅拌一下，使其均匀，然后加盖中火焖煮15-20分钟。熄火后再焖20分钟。备用

再来处理蔬菜。选择自己喜欢的蔬菜，我今天选择了西兰花，绿皮南瓜，胡萝卜，紫洋葱，红灯笼椒和嫩芦笋，还有一些樱桃番茄，在蔬菜烤好以后加入。你也可以选择茄子，卷芯菜等。很多人都误会南瓜高淀粉，其实其卡路里非常低，每100g仅有23大卡，并且含有丰富的膳食纤维，是减脂期的理想食物。胡萝卜具有丰富的水溶纤维，不会引起腹胀的同时又能清洁肠胃。将南瓜，胡萝卜，紫洋葱，红灯笼椒滚刀切大块，西兰花掰成差不多的大小，嫩芦笋也滚刀切成段。