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经典砂锅系列之沙窝山药木耳(11/12)
准备豆芽，下锅中焯水备用
山药切成长条
青椒切成跟山药差不多的条
木耳去蒂摘成小块
葱切成段
切成片
锅中放油烧至5成热，下入剁椒蒜片翻炒至出香味，下入辣椒丝
倒入山药翻炒，适当加入清水慢慢翻炒
最后加入木耳
将砂锅烧热，倒入食用油烧热，下入蒜片和葱段，炒出香味
放入豆芽，加少量食盐翻炒均匀
倒入炒好的山药木耳，略微加热一会儿，撒上葱花即可