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清蒸孔雀开屏鲈鱼#颜值美食,越吃越享瘦#(9/12)
准备食材,这个小瓶装的金龙鱼阳光葵花籽油的瓶身设计我特别喜欢,很方便~
处理食材,大葱切成丝,姜去皮切成片,香葱切成葱花,小米椒切小段。(这里说一下,如果不能吃辣椒,可以用枸杞代替)
首先清蒸的鱼一定要选新鲜活啥的,这样蒸出来的鱼口感才鲜美嫩滑,将鲈鱼洗干净,把鱼头切下来,如图。
在从鱼尾开始切连刀的小段,一直均匀的从尾部剪到头部,将鱼身切出均匀的片装,如图。(用剪刀也可以,使用你顺手的刀具就可以)
取一个容器,将大葱和姜片铺在盘底,鱼头摆放在盘子中间,再把鱼身体弯曲放入盘中,加入料酒,撒上食用盐,腌制10分钟。
将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中,蒸8分钟即可。(蒸鱼的时间要根据鱼的大小而增减)
蒸熟的鱼取出,蒸出来的鱼大家都知道,会有很多汤汁,我们把汤汁小心的倒出,倒入蒸鱼豉油,再撒上葱花,小米椒,再加入蒸鱼豉油。
起油锅,加入金龙鱼阳光葵花籽油烧热即可关火。金龙鱼葵花籽油相较于其他的食用油,比较清新,而且油烟也少,各种烹饪方式都可以轻松驾驭。
把烧热的油淋在鱼表面即可。
清蒸鲈鱼就做好了,使用金龙鱼阳光葵花籽油蒸出来的鱼特别香,而且不油不腻。
下面准备做凉拌花生酱紫甘蓝,柠檬茶,蒸玉米。
玉米蒸熟切开,柠檬切片放入温水中,加入蜂蜜,搅拌均匀,紫甘蓝洗干净切成细丝,加入盐,花生酱即可食用。美美的一餐,营养丰盛,且不含高热量食材,所以越吃越瘦,想瘦的看过来!