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腊味荷兰豆(
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荷兰豆去掉两侧的茎,洗净,切成菱形备用。
腊肠斜刀切片备用。
铁锅烧热,加少许食用油,油温7成时倒入切好的腊肠,翻炒至变透明。
倒入荷兰豆一起翻炒,调入盐、糖、味精翻炒1分钟左右。
关火装盘。