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快手下饭菜系列-芹菜香干炒肉(2/5)
肉切片，用少许盐、料酒、生抽和花椒油腌着。青椒和红椒去籽、芹菜切丝备用，香干切片后用开水泡着。蒜切末备用。
热锅下油，腌好的肉片炒至变色盛出。
热锅下油，爆香蒜末和榨菜，然后下青红椒和芹菜，翻炒均匀。
再下香干，加生抽和一瓢水，翻炒一会试下各种配菜的味道，看是否还要加盐（榨菜有盐，基本上不用加）。最后下炒好的肉，加老抽上色，翻炒均匀就可以出锅了。
成品是这样的～