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凉面(
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锅开,下面条。
煮至面条里面没有白芯。可以挑一根起来,掐一下看看。
煮好捞出,倒入食用油,搅拌均匀。起码保证,每一根面条上都有油。这样才不会粘连
然后用风扇吹面条。用筷子挑起吹。
吹好的面条,放入蒜泥,盐,糖,鸡精,生抽,醋,花椒油,香油。我们家的辣椒油,都是谁吃谁放。(我妈妈胃不好,不能吃辣)
搅拌均匀,这是放了辣椒的。可以吃了。