玫瑰花包(8/10)
将面粉加水揉匀,醒15分钟备用。
将蔬菜切成小块,(水份多的要先用少量盐煞煞水)葱,姜也要切成末备用。
肉馅根据自己喜好选择偏肥偏瘦的,加上味极鲜入味,稍后依次加入葱姜末,蔬菜碎,盐适量充分拌匀(多搅拌可以更入味)最后加入香油花生油。
菠菜用热水趠一下,用料理机打成稀汁。
和好的面团一分为二,其中一份加入菠菜汁和匀。
将两色面切成大小均匀的剂子,擀成圆形面饼。
两色面皮规律摆放整齐之后,将和好的肉馅放到面皮一侧。
另一侧包住肉馅,两侧要压实,防止肉馅溢出。
从一头开始卷曲,尾端可以沾取水辅助粘牢,入锅醒15分钟。适当整理一下外围的面皮会更好看!
大火水开之后改中火蒸15分钟,即可出锅享用啦!