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凉拌鸡爪(10/11)
鸡爪洗干净，然后切掉指甲，砍成两半
锅里放入适量的水，倒入鸡爪，煮开后加入料酒，接着煮大概10分钟后关火
把鸡爪捞出来。先用自来水洗两遍，洗掉表皮的胶质，然后再用凉开水洗一次
洗过以后备用
接着准备好调料的食材
香菜留出叶子，香菜茎和葱一起切小段，用另一个小碗倒入生抽、老抽、陈醋、盐，糖、辣椒酱和泡椒水拌均匀
将香菜料倒入鸡爪里，再倒入料汁，拌均匀
最后倒入香油，再拌均匀
拌好后浸泡3个小时以上，也可以放冰箱里
泡好的时候放入香菜叶拌好就可以开吃了
开动咯！！