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鹌鹑蛋烧龙骨(3/9)
龙骨洗净，过水，去掉血沫，再重新换水放锅里
加入适量料酒
加入鸡汁
加入红烧老抽上色，加少量白糖
放入卤肉料
鹌鹑蛋煮熟，扒皮
小火慢炖半个小时
加入鹌鹑蛋再小火慢炖半个小时，收汁
这道菜没有放油，小火慢炖，有浓浓的卤香味！