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咖喱猪扒饭(14/20)
准备炒饭的材料：洋葱1/3切成颗粒状，玉米粒2/3，红萝卜1/3切成颗粒状。
准备做咖喱伴菜的材料：剩下的2/3个洋葱切条状，玉米粒1/3，红萝卜2/3个切成块。
猪柳用刀背敲一会，把纤维打松。然后放酱油，姜，料酒腌10分钟。 准备好蛋清，生粉，面包糠。 腌好的猪柳在生粉里打滚，水分吸干，然后拿起来抖一下，去掉多余的生粉。
沾好生粉的猪柳在蛋清液里打滚，然后再放到面包糠里打滚。均匀地沾上面包糠，尽量每个地方都沾上。
放到烤箱里烤，上下火180度大约30分钟。差不多时间的时候可以查看一下。
起油锅，爆炒一下洋葱粒，玉米粒，红萝卜粒。
加入白米饭，接着炒。
加入鸡蛋液，放盐调味。
炒好后，把炒饭装到碗里，然后倒扣在盘子上。
另起油锅。
加入洋葱，红萝卜爆炒一下。
加入清水适量，稍微焖煮一下至红萝卜变软。
加入玉米。
放咖喱块。
搅拌至咖喱块融化。
汤汁变浓稠就收火。
倒入盆里，炒饭的四周。
取出烤箱里的猪扒。
切块，码在盆里。
猪扒淋上番茄酱，完成了。