干净的容器如陶瓮、玻璃瓮等准备妥当。把蜂蜜、桑葚、纯净水，按照1:3:10的比例，放入干净的容器里，并搅拌均匀。搅拌可以让酵素发酵得更好还可以让顶层的没被液体浸到的原料不会变坏。
然后密封。如采用小口的密封瓶，前一个月每天要常搅拌和放气，注意千万不要将盖子拧太紧，防止爆瓶。一个月后，排气结束，可将瓶口彻底密封.
自然发酵6个月以上，将中间层的液体，用虹吸管抽取，得到桑葚酵素原液。
桑葚酵素原液饮用方法：
每次30ml酵素兑300-500ml水稀释饮用，一天三次。
酵素成功的检验标准是没有臭味黑毛，PH在4以下。6个月或以上最好，发酵期越久，酵素分子会更细少，身体容易吸收和能量更强。
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