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葱花鸸鹋蛋(4/8)
鸸鹋蛋打孔，用筷子搅拌后把蛋液倒出
鸸鹋蛋的蛋液很黏稠，要一直用力甩
实在大，一个蛋能倒出小半盆，辛亏我没用碗
蛋液实在太粘稠了，我加了料酒，水一起搅拌……
倒完蛋液后的蛋壳……
盐放少了，加一点生抽提味……
鸸鹋蛋的颜色比较淡，加了一点生抽颜色还是比鸡蛋淡的多……但是鸸鹋蛋的口感非常细腻，并且没有想象中的腥味，很嫩，小家伙们很爱吃☺️
好大好大好大一盘……