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咸肉蒸春笋(5/7)
咸肉清洗干净 切薄厚适中的片
笋 清洗干净 切片用开水焯一下 捞出后放凉水中 备用
盘子下面铺笋片
将咸肉整齐摆放在笋上面
蒸之前 表面撒一点糖 淋少许水 水开后 中火蒸20-25分钟即可
咸肉晶莹剔透，笋吸收了油脂 所以 肉吃起来一点都不腻
肉中有笋鲜，笋中有肉咸。