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酥皮红豆饼(11/12)
A一类的全部混合成光滑面团
B一类的全部混合成团,两个面团盖保鲜膜醒发一会,半小时可以啦~
A和B的面团和红豆馅各分成12份,我的烤盘放12个正好~A面团擀皮,把B面团包进去
顺便联系一下包风琴褶包子,哈哈~
风琴褶面朝下,按扁
擀成长椭圆~卷起来~
都卷好啦,哈哈,排排坐~
盖上湿布醒一会
两头朝中间压扁,擀成圆形
把红豆馅包进去
还是捏起来,口朝下,按扁~刷蜂蜜~撒点黑芝麻~
我用的ACA小白烤箱,210度,20分钟……正好~