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银耳拌菠菜(4/5)
菠菜洗净切成大段开水下锅烫半分钟,捞出用凉水冲洗控干水分。
银耳凉水泡发去黄色根部分寸小朵,开水烫一下过凉水控干水分。
热锅凉油放入花椒炸至变色
银耳菠菜加入盐、糖、白胡椒粉、醋、蒜末然后浇入热的花椒油,可以放入少许香油提味。
搅拌均匀即可