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米粉肉(5/7)
精品五花肉切片，几片葱姜，一个大料
白糖，盐，酱油，耗油，如果觉得颜色不够适量添加老抽
拌匀腌制一个晚上
大米，江米用水泡一夜，第二天炒至焦黄状并擀成粉状，晾凉拌入腌制好的肉（把葱姜大料挑出）中
拌匀，让米充分吸收汤汁
把肉按片码匀码好，肉与肉中间都有米粉，开水上锅蒸一个小时左右
做好喜欢的盘饰，就可以上桌了