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（独家）家庭版烤鱼(4/9)
老姜一半，大蒜一半，小葱一半切好，加花椒一半，料酒，盐，鸡精，用料理机打碎加胡椒粉混合均匀待用。
买的鱼如图切好划花刀，将第一步骤的调料涂抹均匀。十五分钟后使用。
鱼放在烤网上，上下火，230°，十五分钟。
土豆藕切片泡水待用。
干辣椒，二荆条切好待用。
芹菜，香菜切好待用。
仔姜切好，混合老姜，剩下的葱蒜，干辣椒，二荆条，花椒待用。
起油锅，放豆瓣酱炒香加上一步骤的材料，土豆藕片混合炒制。加盐，鸡精，十三香。出锅
烤鱼从烤网上倒扣在烤盘里，炒好的菜铺在烤鱼上。入烤箱十分钟。就可以吃了。