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家常炒粉(2/15)
准备好食材……
火腿肠，青椒，切片，葱白切段，葱青切末，青菜洗净备用
准备好米粉
锅里加水，尽量多一点，水开后，放入米粉，我习惯一次性多焯些粉，用不完可以放冰箱，下次直接用就行了，方便
大开3分钟，关火，盖上锅盖焖6分钟，记住盖盖之前要用锅铲搅一下哦，以免底部的吸住锅底，粉筋道不筋道，主要就是这2个步骤，喜欢烂一点也可以多焖一会，中间可以可以开盖掐一根试试
冷水冲凉，里面的也要翻出来冲哦，直到完全没有温度
沥干水
根根分明，弹性十足
锅里热油，放入鸡蛋，炒碎
加入火腿肠，辣椒，葱白，稍事翻炒
加青菜翻炒，放粉的步骤忘记拍照了，青菜断生后加入米粉，加盐，酱油少许，蚝油翻炒
出锅的时候，加入葱末
我在辟谷都忍不住嗦了一口，随便炒炒都好吃
爸爸要吃炒的，宝宝又要吃汤的，不容易啊
爽滑弹牙，筋道十足，米香四溢