甜辣鸭头 鸭脖(3/9)
熬糖色，一会儿要用的
鸭头鸭脖要多泡几次，我泡了三次。
多多放姜，煮水。鸭子腥味重，姜能去腥
放鸭头鸭脖煮，15分钟可以了。
在网上买的老卤汁和卤料包，卤汁和水按1：10来，我用了半碗卤汁，这次做的是甜辣味，所以多放糖，辣椒，花椒，麻椒，姜，料包一起煮10分钟。
之前煮好的食材放入糖色，抹匀晾干。
晾干的鸭脖放入卤汁里，煮30分钟后，再泡30分钟。再煮5分钟，再泡一小时。
拿出来晾干
做好啦，又甜又辣干杯。 拥有生活是一种幸福，理解生活是一份美好