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香辣刁子鱼(5/6)
将刁子鱼用少许盐腌片刻，裹上面粉或生粉抓匀。锅内放油，放入刁子鱼。
煎至两面金黄色，捞出备用。
锅内放油，倒入姜葱蒜入锅爆香，加入青红椒翻炒片刻。加入生抽、老抽、蚝油、料酒、鸡精炒匀。不需要加盐了。
用生粉加水勾芡，倒入刁子鱼，翻炒片刻出锅。
按照我妈妈的喜好给她加了不知道叫什么名字的东西。
出锅。