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巧克力冰激凌(3/8)
巧克力加50g奶油隔水融化~降温至50度备用。
剩下的淡奶油加入适量炼乳打发至微微有尖角~
将奶油和巧克力液搅拌均匀~放入冰箱冷冻室冷冻至凝固。
用打蛋器抽打均匀陆续冷冻~
重复第四步5 6次(每一小时抽打一次)
用挖球器放入杯中~
成品~
成品~