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正宗锡纸花甲米线做法【图文】(4/5)
做法： 1.粉丝先用水泡一会儿，这样下锅时容易熟。
2.花甲用淡盐水浸泡1小时，使其吐净泥沙。
3.水烧开后，倒入花甲烫至开壳后捞起沥干。
4.用清水冲洗去花甲内的淤泥。
5、锅中放少许油，用葱姜蒜爆锅，然后倒入适量清水。 6、水煮开了，放入花甲和粉丝，煮上一分多钟就可以熄火了。 7、最后加入鸡精调匀，关火。 8、出锅前再加点香油，最后盛入碗中，再加点香菜末即可。