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母亲节献礼之菠萝咕噜肉(8/24)
准备好所有的食材
菠萝用淡盐水浸泡备用
猪肉洗净切寸块
加少许盐和料酒腌拌10分钟
取一份小碗放入番茄酱，生抽，米醋，盐搅拌均匀备用
青红椒切块
菠萝切块
腌制的肉中倒入一个鸡蛋拌均匀
然后把肉块倒入淀粉中沾裹均匀
让肉块均匀的裹满淀粉
锅中油烧热倒入肉块炸制
微金黄捞出
然后再次复炸一次
金黄捞出沥油
可放在吸油纸上吸出油份
锅中到油烧热倒入青红椒翻炒过油盛出
在放入蒜末爆香
倒入调好的酸甜汁
大火熬出香味
加入菠萝
再加入青红椒
倒入猪肉翻炒均匀
淋入香油
翻炒均匀关火，装盘食用