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网红鸡爪(5/7)
锅里放水、姜、花椒煮开。
鸡爪洗干净控干水分，锅里水开放入鸡爪大火煮18分钟（我喜欢吃软一点的鸡爪)。
蒜切成碎、洋葱切小块、辣椒️切小块、香菜带头洗干净，柠檬用盐擦洗表皮，洗净切片。
煮好的鸡爪捞出洗净，吃酥点的话，冰块加水让鸡爪在里面泡到冷却。忘记拍照了
冷却后的鸡爪放入大碗里，加入之前准备好的配料
酱油、陈醋、蚝油、辣椒油适量，酱配好用只筷子拌均匀后试下咸淡，咸点好入味。
配好酱料淋到鸡爪上，盖上保鲜膜冷藏四小时，每一个小时了拌一下，让每只鸡爪都入味