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啤酒鸡(3/5)
我用的是笨鸡，所以提前先用电压力锅压了一下，要是超市买的鸡腿就不用，直接做就行。热锅和油，倒入香叶、八角、干辣椒、葱姜蒜爆炒一下，倒入炖好的笨鸡腿，炒微焦。
倒入一罐啤酒，啤酒开了。
倒入蚝油、豆豉蒸油、生抽，不用放盐了
先放胡萝卜，转小火，等快干时，放入尖椒块。
翻炒出锅。