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黑米糕(10/12)
黑米打碎。用了好多功夫。打了又过滤，粉比较细腻。
打好黑米粉后，加入糯米粉，我超市买的粉。两者混合。
加入蛋黄6个，（蛋白用另一个盆装）牛奶，油，炼奶搅拌均匀。
搅拌成这个样子。
蛋白滴几滴醋，用打蛋器打发成羽毛状，加入上面的粉浆。搅拌均匀。
搅拌成这个样子。
8寸蛋糕模具，刷油，防粘。
搅拌好的粉浆
盖保鲜膜，开蒸35分钟。
成品图。
成品
看，是不是很有食欲哩。牛奶加的多，所以比较湿，吃起来不会干。