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什锦酱油炒饭(2/4)
将米饭内倒入少许老抽和食用油，搅拌均匀后备用。
热锅倒入适量油，将鸡蛋液煎至凝固后迅速打散盛出备用。
继续倒油烧热，加入葱花爆香，将之前准备好的胡萝卜丁、玉米粒和豌豆粒倒入锅中，加适量盐，翻炒。（如果不喜欢有嚼劲的蔬菜粒，也可以提前在热水中稍微焯一下再下锅翻炒）
将之前搅拌均匀的米饭倒入锅中，翻炒一段时间后加入鸡蛋碎，拌匀出锅。