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红烧罗非鱼（福寿鱼）(7/8)
把鱼洗净沥干水，腹中黑膜要洗净
青椒红椒蒜末姜，葱花 香菜切好备用
热油下青红椒 姜蒜末爆香捞起备用
放进鱼煎至两面金黄
倒入料酒
生抽老抽上色倒一碗水盖锅盖焖煮5分钟，翻另外一边焖两分钟。过程中注意不要烧糊了
青红椒蒜姜末倒进去，淋入水淀粉
鱼乘出碟中再放葱花、香菜，把汤汁淋上