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宝宝辅食-丝瓜虾皮焖饭(11/14)
准备食材:宝宝粥米25克,番茄四分之一个,丝瓜20克,虾皮2克。 PS:如果宝宝不喜欢,可以少加点番茄,避免太酸。
把粥米用清水淘洗一下。
把粥米沥干水分放入锅中,加入适量清水,熬煮成粘稠的米粥。 PS:粥可以用上一顿剩下的,或者新熬一锅。 一般我会做8倍粥,就是加入的水是粥米的8倍,大约煮15分钟,把粥煮的浓稠。
把煮好的粥米盛出备用。
番茄在顶部划开一个十字,再用烫一点的开水浸泡一会,捞出来,然后去掉番茄的外皮。
取四分之一的番茄,把它切碎。
把丝瓜去皮、去瓤,然后切成小条状。
将虾皮先用清水浸泡一下,再沥干水分切碎。
在锅中刷少许植物油,将番茄碎放入,翻炒至番茄出沙变红,变得粘稠。
将丝瓜放入锅中,一起翻炒均匀。
再加入米粥,翻炒均匀。 PS:如果觉得有些干,可以稍微加点清水润一下。
将丝瓜煮熟,加入虾皮碎。
翻炒至所有食材熟透就可以出锅了。
这样的焖饭更软嫩,吃起来味道清爽又酸甜,滋味不错,关于番茄的用量是个重点哦,如果加得太多会偏酸。 我这个食谱是针对正在锻炼咀嚼能力的宝宝,用了提前煮好的米粥,是比较软的。咀嚼能力比较好一点的大宝宝,可以把米粥替换成米饭哦。