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康乃馨酸奶慕斯(3/10)
将80g消化饼干碾碎，推荐神器擀面杖
准备40g黄油融化
搅拌均匀后铺在6寸蛋糕模底，压实，放入冰箱冷藏15分钟
冷水泡3片吉利丁片，软化后捞出用40g50度温水倒入完全融化
将120g酸奶倒入完全融化的吉利丁液中
取120g淡奶油，➕20g白砂糖，打发至有纹路，再将上一步中的酸奶吉利丁水倒入奶油中，搅拌均匀
将混合液体过筛倒入已经凝固的蛋糕模中，放入冰箱冷藏2小时
将康乃馨泡盐水消毒，并将2片软化了的吉利丁片，放入150g雪碧中慢慢加热融化，不要超过80度，否则不能凝固
先慢慢淋入一层吉利丁雪碧水，然后摆花瓣和花萼，放入冰箱冷藏一夜，热毛巾围起来就可以脱模了
切面～味道也很好哦～