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辣子鸡(6/6)
把准备好的料都切好。包括鸡肉，切好的鸡肉忘拍照了。
锅里倒入适量茶油，油老放入桂皮（桂皮两边要用刀稍微刮去黑黑的一层），桂皮香味出来就把鸡放入锅里翻炒。然后依次加入盐、蚝油、白酒。加白酒的时候可以把酒点燃翻炒鸡。
然后放入适量水煮。水快干的时候放入大蒜子。
汤煮干适量加点酱油后放入干红辣椒炒香，然后把鸡和辣椒一起翻炒。
再加入大蒜叶子一起翻炒。
炒得蒜香味都出来了，就出锅装盘。