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糖醋里脊(
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里脊肉十字花刀(有利于肉质灯软嫩)
里脊肉切成长条,加酱油·醋·少许盐抓拌均匀,腌制半小时
玉米淀粉·面粉·水拌成面糊
腌制好的里脊条蘸面糊
下入预热好的油锅中,炸制金黄色捞出
全部炸完以后,再复炸一次(表面会更脆)
番茄酱加水淀粉再加少许的醋,炒至粘稠
倒入炸好的里脊条,翻拌均匀,即可出锅
酸甜可口的糖醋里脊