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【一语呓食】夏日开胃凉菜-松花蛋拌豆腐(2/14)
用尖刀把内酯豆腐包装沿着边划开口子，打开封口。
用小刀把内酯豆腐切成均匀的小块。
倒入干净的碗中，静置等待几分钟。
此时取两个皮蛋。
把蛋壳敲碎剥开，剥开后把皮蛋用清水清洗一下，切成小块备用。
把香菜清洗干净去根。
切成小段备用。
把大蒜拍扁去皮，切成蒜蓉。
把内酯豆腐释出来的水分倒掉，放入皮蛋，加入鲜味酱油。
在皮蛋上均匀撒上蒜蓉。
把植物油倒入锅中加热至微微冒烟。把热油缓缓浇入碗中，加入几滴香油，能闻到香味即可。
把香菜放在蒜蓉上做点缀。
一道美味开胃的松花蛋拌豆腐就完成了。
嫩滑的内酯豆腐搭配溏心松花蛋，让人闻到味道就已经垂涎三尺。