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火腿肠香葱花卷(2/16)
温水和酵母混合，静置一会儿。
酵母水倒入面粉中搅拌均匀。
揉成面团。
加盖发酵至原体积2倍大。
葱切末，火腿肠切成小粒。
把发酵好的面团放到案板上，揉搓排气
用擀面杖把面团擀成厚度约2毫米的长方形面片。均匀的撒入盐略擀。我撒的是自制的虾皮粉。
再倒入植物油，用手涂抹均匀。
均匀的撒入葱末、火腿肠粒。
由面片的一端开始慢慢卷起来。
收口出捏紧，再把面卷搓圆。
用刀分割成小剂子。
两个剂子叠放在一起，用筷子在剂子的中间按压一下。
两手捏住剂子的两端拉长，然后反向拧180度。把拉长的剂子绕一圈，两端叠在一起，把接头处压紧。
放在蒸锅里二次醒发20分钟。
大火烧开，转小火蒸20分钟即可。